과일의 왕 (폭군!) 두리안 !!

두리안 정보

아욱목 아욱과의 상록교목. 동남아시아가 원산지이며 식용가능한 열매가 열립니다. 물론 보통 두리안이라고 하면 이 열매를 지칭합니다.

맛이 대단히 독특하고 풍미가 깊어서 과일의 왕이라는 호칭을 달고 있지만, 이 과일이 유명해진 가장 큰 이유는 특유의 냄새에 있습니다. 통칭 '악마의 과일'. 사실 이건 태국 등지에서 붙인 별칭으로, 맛이 좋아서 계속 먹게 되기 때문에 붙은 이름입니다. 하지만, 대한민국을 포함해서 두리안을 상용하기 어려운 나라에서는 '악마같은 냄새가 나는데 악마같이 맛은 있는' 같은 식으로 이해합니다. 즉, 냄새를 매치시켜서 생각하는 것이죠. 이런 상반되는 평가 때문인지 '천상의 맛, 악마의 냄새를 가진 과일'이라 부르기도 합니다. 

이름은 말레이어로 뾰족한 가시라는 '두리'에서 유래됐습니다.

무게는 보통 1kg ~ 5kg 정도입니다.


 

비슷한과일 잭프루트

흔히 잭 프루트(Jack fruit)라고 알려진 종류인데, 태국에서는 "카눈"(ขนุน, kha nun), 말레이시아와 인도네시아에서는 "낭까"(nangka), 필리핀에서는 "랑까"(langka)라고 부릅니다. 한국에서는 바라밀이라는 명칭이 있으나 널리 알려지지는 않았습니다. 수박처럼 크며 무거운 것은 50kg까지 나가서 세계에서 가장 큰 과일이라는 호칭도 있습니다. 다 익지 않은 작은 것들을 채소처럼 삶아서 먹기도 합니다. 덜 익은 것은 결대로 찢어지는 조직감이 더 살아있어서 채식주의자들이 고기의 식감을 느끼고 싶을 때 쓰기도 합니다. 겉껍질은 뭉툭한 돌기가 무수히 많이 나 있습니다. 속에 있는 노란 속살을 먹는데, 속살마다 씨앗이 박혀 있습니다. 


국내에서는 보기 어렵지만 사람들이 보통 두리안과 자주 혼동하는 과일입니다. 크기도 그렇고, 돌기가 있는 외형도 그렇고. 다만 냄새로 악명높은 두리안과 달리 잭프루트는 냄새가 거의 나지 않습니다. 물론 특유의 냄새가 있지만 두리안처럼 냄새 때문에 못 먹을 정도로 고약하지는 않습니다. 딱딱한 과육이 들어 있으며 맛도 좋은 편입니다. 잭프루트 자체가 워낙 크기 때문에 사서 먹어볼 엄두가 안 나겠지만, 손질해 둔 과육을 밀봉해서 냉장 보관만 해도 2주일은 거뜬할 정도로 오래 가기 때문에 미리 손질해놓고 가끔씩 꺼내 먹어도 됩니다. 씨도 굉장히 큰데 이걸 삶아서 먹으면 밤과 비슷한 맛이 납니다. 


두리안과 비슷하게 생겼으나 맛이 완전히 다른 성격의 맛입니다.  또한 섬유질이 껌 같이 질긴지라 좀 거부감이 있을 수도 있습니다. 단점으로는 손질 난이도가 있습니다. 알맹이 형태의 과육이 여기저기 흩어져 있는 형태이기 때문에 과육들을 분리해 내려면 과육 주변을 싸고 있는 섬유질을 모두 제거해야 하는데, 문제는 이 섬유질이 질긴데다 굉장히 끈끈해서 잭프루트 한 번 손질하고 나면 손은 물론 과도에도 끈끈한 액체들이 잔뜩 묻게 된다는 것. 맛은 좋은데 손질하기가 너무 귀찮다는 이유로 꺼려하는 사람도 있을 정도입니다. 


"도전! 지구탐험대" 에선 잭프루트를 손질하는 방법에 대해서 나온적이 있습니다. 마체테에 식물성 기름을 바르고 잘라야 한다는 것. 열매 자체에서 끈끈한 액체들이 있는데, 이게 손에 묻는다면 지울때 꽤나 고생한다고 합니다.


일단 맛 자체는 훌륭하지만 하필이면 두리안과 비슷하게 울퉁불퉁하다는 이유 하나만으로 냄새 나는 과일로 많이 오인 받아 기피당하는 듯합니다. 사람에 따라서는 전혀 맛없다고 느끼는 경우도 많습니다. 무엇보다 식감이나 냄새가 고무느낌에 물기도 없으니 오래된 타이어를 씹는 기분이 든다는 사람들도 있습니다. 

국내 마트에서도 통조림 등으로 먹어볼 수 있습니다. 보통 리치나 람부탄 통조림이 있는 곳에 같이 있어요.

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망고스틴에 대하여 알아보자!!


망고스틴 정보

망고스틴은 말레이시아가 원산지입니다. 높이 약 10m, 지름 약 1m이다. 잎은 마주나고 긴 타원형이며 두껍고 가장자리가 밋밋하다. 꽃은 원산지에서는 3~4월에 피고 잡성 암수한그루이다. 수꽃은 가지끝에 달리고 암꽃은 잎겨드랑이에 1~2개씩 달리며 연분홍색이다. 열매는 약간 납작한 공 모양으로 탁구공보다 조금 큰데, 지름 4~7cm이며 꽃이 핀 다음 5개월 뒤에 자줏빛을 띤 검은색으로 익고 꽃받침이 붙어 있다. 종자는 방사상으로 늘어서고 종자 겉에 붙은 육질부를 먹는다. 향기가 있고 새콤달콤하여 열매 중의 여왕이라고할 정도로 맛이 뛰어나다. 과육의 색소에는 타닌이 들어 있어 쉽게 색이 변하지 않아 염료로 쓴다. 수정을 하지 않고 종자를 만들어 심으므로 옛날부터 동일한 품종이며 재배가 어려워 제한된 지방에서만 자란다. 인도네시아 · 말레이시아 · 타이완 · 필리핀 · 인도 · 스리랑카 등지에 분포한다.



망고스틴의 효능


망고스틴의 효능 01 . 항산화 작용

비타민E가 풍부한 망고스틴은 강력한 항산화작용을 합니다.

세포의 노화를 막고 각종 암을 예방하는데 아주 탁월하다고 합니다.


망고스틴의 효능 02 . 피부미용

카테킨 성분이 풍부해 피부에 탄력과 미백에 효능이 좋으며,

피부 트러브을 줄여주는데 아주 좋습니다!


 망고스틴의 효능 03 . 면역력 강화

크산톤 성분이 풍부해 면역력과 항산화효능, 그리고 피부미용에 좋은 망고스틴 한번 드셔보세요!


망고스틴 먹는법(까는법)


망고스틴은 열대과일로서 딱딱한 과일입니다.

칼로 살짝 넣고 빙 돌려주면 껍질만 톡 땔수 있습니다.

망고스틴 먹는 방법은 다양합니다. 생으로 먹거나 주스, 통조림, 젤리로 만들어 먹거나

아이스크림에 넣기도 하고 말려서 먹기도 합니다. 칼슘이 부족한 망고스틴과 치즈와 함께먹으면 부족한 칼슘을 섭취할 수 있습니다.






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